【千枚漬】
京名産千枚漬は都が京にあった頃、京野菜のひとつである聖護院かぶらと精進料理などでその利用方法を発達させてきた昆布とで産みだされました。以来今日に至ってその風味は広く世人に親しまれるところとなりました。

【すぐき】
京名産すぐきは上賀茂特産のすぐきかぶらを塩漬にした後、発酵させたもので京漬物の中でもその起源は古く、 元々上賀茂神社の社家で栽培され自家用に漬けられていたものが公家への進物に用いられそれが広まり時の流れと共に 千枚漬とならんで世人に親しまれるようになりました。
酸味をおびたまろやかな味わいはまさに京の情緒と伝統をかもしだしているとの絶賛をいただいております。

【京漬物の歴史・効能】
漬物は加工食品として最も古い歴史を持ち伝統食品として育まれてきました。 漬けることにより野菜の旨みが増し、保存性を高めます。 ビタミンや食物繊維をはじめ、ミネラル、カルシウム、有機酸が豊富に含まれており、整腸作用や免疫力向上効果もあり、美容や健康の増進につながります。 それらの商品をバランスより取り揃えた下記商品をご用意致しました。

【京味鮮】
丁寧に漬け込んだ自慢の味わいを少しずつセット致しました。

【京味菜彩】
旬の素材の持ち味を生かした京漬物。うす味で上品な味わいです。

【奈良漬】
江戸時代中期、京都市右京区西京極で酒造業を営んでいたことから初代が酒粕を利用し、当時贅沢品であった奈良漬を京風味に仕上げました。昭和40年、本店改装時に嗜好品で贈答用と思われていた時代に、子供や女性でも食べられ、どなたにも親しまれるように色も美しくまろやかな味わいに進化させ、特別価格で提供したところ大変好評で今では名物となっております。
使用する瓜は徳島県産で年明けまでじっくり塩漬して寝かせます。その後1年半かけて上質の酒粕に6回漬け替え完成させます。塩分も4％になり、独特の歯ごたえと芳醇な香り、口当たりの良い甘みと旨みが生まれます。

【京錦の彩り】
小包装に分けられた常温でいただける人気の品を厳選しました。