商品概要
- お支方法
- 各種クレジットクレジットまたはPayPayをご利用ください
- 内容
- 朝採り冷凍「味」ひとめぼれ 鶴飲のだだちゃ豆（晩生)900g(300gx3袋)
- 原材料
- えだ豆(山形県産)
- 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下)
- 賞味期限
- 約1年（冷凍)
- 注意事項
- 商品開封後はお早めにお召し上がりください。
鶴岡食文化創造都市推進協議会後援企画
山形県・鶴岡市ご紹介の生産者さまからとっておきの「美味しい」ものをご紹介します。
商品：朝採り冷凍「味」ひとめぼれ 鶴飲のだだちゃ豆（晩生)900g(300gx3袋)
生産者さま：鶴岡飲料株式会社
〇おいしい枝豆のブランド豆：だだちゃ豆
鶴岡風辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の在来種です。
噛むほどに味わい深く充分な甘さとコクが広がるおいしさです。
山形の鶴岡市のみで収穫されたものが「だだちゃ豆」と言われています。
従来の3房の枝豆を長年の品種改良によって2房で小ぶりにしたことで旨みが凝縮、甘み、風味が増しています。
〇商品へのこだわり
鶴飲はこだわりの自然農法で伝統の味を守っています。
枝豆は、収穫後から時間と共に青臭さが増してしまいますが収穫後すぐに独自の急冷凍で美味しさをそのまま封じ込めました。
なので年間通しておいしいだだちゃ豆をお楽しみ頂けます。
こちらは朝採り収獲されただだちゃ豆の洗浄風景。
最近ではマイクロナノバブル(オゾン)洗浄も導入され手間を惜しまず殻の汚れや産毛を落とされていました。
また厳選な選別をされているので無選別とは違い、虫食い・粒なしなどを丁寧に取り除いているそうです。
冷凍前に塩ゆでされているので解凍してそのままでもだだちゃ豆本来の甘味と風味を楽しめます。
ホップス担当者から：「鶴岡飲料」さまリポート 2022年9月上旬
この時期の帰宅後の楽しみはビールと枝豆の私。期待を胸に早速湯がいて頂きました。
写真の通り、無選別とちがい手間を惜しまず選別されてされているからか傍からみてもプリプリ感があります。
指で押すとしっかりとした豆が口に飛び込んで来ました。やはり普通の枝豆に比べると甘み、風味が強くかんじます。口の中が豆のコクでが溢れたところに辛口ビールを流しこんで・・ちょっと幸せなひと時になりました。(個人の感想です・・)
ぜひこの機会に鶴岡自慢のだだちゃ豆をおためしください。
