「幸せ」を醸成する。
「幸せでありたい」誰もが願う事。
その思いを胸に、醸造（発酵）を基本とした商品造りで、食を通じ、幸せを醸成することを掲げているマルヰ醤油とは…
マルヰ醤油とは
信州長野にあるマルヰ醤油様 会社風景
会長 民野 泰之様
社長 民野 博之様
信州の肥沃な大地と寒暖差の大きい信州で収穫された大豆と小麦を使用して
弊社では雑菌の少なく良い麹が出来上がる、寒の季節のみ醤油もろみの仕込みをします。
また仕込み桶には七尺杉桶（明治弐年製）を使用しており、杉桶で仕込んだお醤油は
国内醤油製造の１％に満たない量となっており、大変希少価値の高いお醤油です。
いきもの（麹菌や酵母、乳酸菌）をあつかっている我々にとって醤油造りは子育てのようなものです。
このセットがあれば、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ大幅増☆間違いなし!! あっという間に、簡単・美味しい一品に!!
「かけるだけ」「まぜるだけ」「あえるだけ」・・・「～～するだけ」
強い味方が勢ぞろいのホップスオリジナルセット!!をご準備致しました♪
更に!!なんと!!
送料別定価 約7,000円のところ今回は【送料込】で5,600円にてご案内です!!
画像はイメージです。
商品案内
担当者オススメ！ 食べるだし醤油
厳選した国産大豆を使用し約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」に焼津産かつお節をふんだんに加えました。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・生野菜、温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・納豆に合わせて・小鉢の付け合わせなど様々な使い方が出来ます。
食べる昆布だし醤油
厳選した国産大豆を使用し約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」に北海道産真昆布を加えた昆布の優しい味わいが特徴のご飯のお供です。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・生野菜、温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・納豆に合わせて・小鉢の付け合わせなど様々な使い方が出来ます。
担当者オススメ！ 食べる梅ぽん酢
厳選した国産大豆を使用し約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」に紀州南高梅、焼津産かつお節、北海道産真昆布をふんだんに加えさっぱりとした梅の酸味と爽やかな味わい特徴のご飯のお供。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・生野菜、温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・納豆に合わせて・小鉢の付け合わせなど様々な使い方が出来ます。
食べる七味しょうゆ
厳選した国産大豆を使用し約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」にこだわりの七味唐辛子を配合した辛味と旨味が際立つ逸品です。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・生野菜、温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・納豆に合わせて・小鉢の付け合わせなど様々な使い方が出来ます。
かけるすき焼き
長野県産木桶仕込み醤油をベースに厳選した焼津産鰹節、北海道産真昆布でだしを効かせたタレで、すき焼きの味をそのまま再現しました。
ご飯のお供にぴったりな一品です。
白米や卵かけご飯に乗せて、湯豆腐の付け合わせとして、釜玉うどん・焼いたお肉などの味付けに、炒め物のタレとしてもご使用いただけます。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・釜玉うどんなど様々な使い方が出来ます。
食べるめんつゆ
国産大豆と国産米麹を使用し、約２ヶ月間じっくりと低温熟成させた『もろみ』に焼津の鰹節、北海道産利尻昆布、国産椎茸を贅沢に混ぜ込み、だしを効かせたまるで『めんつゆ』を食べているかのような味わいの逸品です。
～使用例～
卵かけごはん、白米、冷奴、温泉卵のたれとして、納豆のたれとして、 茹でた蕎麦におお好みの量を混ぜ合わせてお召し上がりください。
担当者オススメ！ 杉桶仕込み 丸大豆醤油
長野県産丸大豆（一部自社栽培）、小麦を使用し、仕込み水には「志賀の伏流水」の湧き水を天然醸造にて明治弐年製の杉桶にて冬季のみの仕込み（寒仕込み）にて１年以上醸造させたもろみを端正こめて搾った芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴の丸大豆醤油。
～使用例～
かけ醤油やつけ醤油としてそのままご使用ください。
お刺身や冷奴、焼き魚などがとても良く合います。
担当者オススメ！ 杉桶仕込み 五分たまり醤油
醤油を仕込む際の仕込み水を半分にし、大豆の旨味が濃縮された旨味成分が通常の濃口醤油の約２倍の濃厚な味わいのたまり醤油。
～使用例～
赤身の肉、魚との相性がとても良く、かけ醤油、つけ醤油としてご使用ください。
煮つけ料理にも良く合い卵かけご飯にもピッタリのお醤油です。
信州味噌使用 万能味噌だれ
原料には信州味噌を使用し、信州味噌特有の淡い色も特徴です。「つけダレ・漬物・煮物・炒め物・鍋物・食材の下味」など幅広い料理にご使用いただける万能液体味噌調味料。
～使用例～
・漬物 野菜に対し１～２割程度加え軽く手もみする。
・炒め物 炒めている際に適量加え味付けとして。
・鍋物 水炊きへ少量加えるだけで味噌風味に変わります。
・食材の下味 食材に対し２割程度加え、空気を抜き３０分程度で漬かります。
＊他にも様々なものにお使いいただけます。
厳選大麦使用 純粋玄麦黒酢
玄麦黒酢は香りがよくまろやかな旨みがあるモルト（麦芽）特有の重厚な味とミネラル成分やアミノ酸が多く含まれている高品質な黒酢です。
通常の黒酢よりも飲みやすく、バルサミコ酢を思わせる味わいが特徴です。
～使用例～
１５ml～４５mlを適量の水でうすめて飲むと飲みやすくなります。
水の代わりに牛乳などでうすめて飲むと「飲むヨーグルト」のようになりのみ安くなります。
オリーブオイルと合わせてイタリア料理「バルサミコ風ドレッシング」、 醤油と合わせて和風ドレッシング・胡麻油やラー油を入れて中華ドレッシングなどお料理にもお使いいただけます
マルヰ醤油 小林様
