「幸せ」を醸成する。
「幸せでありたい」誰もが願う事。
その思いを胸に、醸造（発酵）を基本とした商品造りで、食を通じ、幸せを醸成することを掲げているマルヰ醤油とは…
マルヰ醤油とは
信州長野にあるマルヰ醤油様 会社風景
会長 民野 泰之様
社長 民野 博之様
信州の肥沃な大地と寒暖差の大きい信州で収穫された大豆と小麦を使用して
弊社では雑菌の少なく良い麹が出来上がる、寒の季節のみ醤油もろみの仕込みをします。
また仕込み桶には七尺杉桶（明治弐年製）を使用しており、杉桶で仕込んだお醤油は
国内醤油製造の１％に満たない量となっており、大変希少価値の高いお醤油です。
いきもの（麹菌や酵母、乳酸菌）をあつかっている我々にとって醤油造りは子育てのようなものです。
全国醤油品評会にて最高位の「農林水産大臣賞」を受賞した日本一に輝いたお醤油もセットに！！
「かけるだけ」「まぜるだけ」「あえるだけ」・・・「～～するだけ」
強い味方が勢ぞろいのホップスオリジナルセット!!をご準備致しました♪
更に!!なんと!!
送料別定価 約3,148円のところ今回は【送料込】で3,240円にてご案内です!!
画像はイメージです。
商品案内
担当者オススメ！ 杉桶仕込み 本醸造醤油
平成30年全国醤油品評会にて最高位の「農林水産大臣賞」を受賞した日本一に輝いたお醤油です。
「塩味」「甘味」「旨味」のバランスのとれた醤油です。原料には旨味の強い脱脂加工大豆を使用し、旨味とほのかな甘みを引き立てさせました。
甘めに仕上げてあるためしょっぱいのが苦手な方にオススメです。醤油本来の味わいが楽しめる濃口醬油です。
～使用例～
かけ醤油やつけ醤油としてそのままご使用ください。
お刺身や冷奴、焼き魚などがとても良く合います。
食べるだし醤油
厳選した国産大豆を使用し約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」に焼津産かつお節をふんだんに加えました。
～使用例～
卵かけごはん・醤油の代わりに炒め物に・お茶漬け・生野菜、温野菜と・おにぎりの具材・冷奴・納豆に合わせて・小鉢の付け合わせなど様々な使い方が出来ます。
担当者オススメ！ 味噌にんにくおろしたれ
長野県産醤油（本醸造）のうま味と信州みそのまろやかなコクが絶妙なバランスの焼肉・焼き鳥のたれ。
にんにくのうま味が食欲をそそり、玉ねぎコクのある甘み、長野県産りんごのピューレを加え、こだわりの原料をふんだんに使用しました。
他社製品と比べ濃厚なコクのある旨味が特徴です。
～使用例～
焼肉・焼き鳥のたれとしてはもちろん、お肉の漬け込みなどにもご使用いただけます。
醤油とだし香る 浅漬けの素
旬の野菜を美味しく沢山飽きることなく毎日食べて頂くため、くどさのない「醤油」と「だし」のバランスの良い旨味を化学調味料を使用せず追求しました。
他社商品と比べ経済的に野菜を漬けることができる濃縮タイプ（200mlで野菜１kg～1.5kg漬けることが出来ます）で商品構成をしました。
商品の使用量が少ないことにより野菜本来の旨味もお楽しみいただけます。
～使用例～
化学調味料を一切使用せずに「醤油」の芳醇な香りと「だし」の旨味を感じられる浅漬けをご自宅で簡単にお作りいただけます。
野菜量に対して1.5割～2割程度の使用量（商品ラベルへの記載有）にてお使いいただけます。
おひたしなどにそのままかけてお召し上がりいただく事も出来ます。
また、お米２合に対し、本品を大さじ４～６、お好きな具材を入れていただき炊き込みご飯がお作りいただけます。
エノキっ酢
<弊社が在る長野県中野市の地元特産品「えのき氷」を使用し、地産地消を根底に、四季折々の新鮮な食材などを「エノキっ酢」を使い美味しく食べていただきたいという思いから誕生しました。
使用している「えのき氷」にはエノキタケの旨味と栄養がたっぷりと詰まっております（別紙参照）野菜、肉、魚、鍋物など様々な料理と相性が良い商品です。
～使用例～
・サラダ等のドレッシングとして
・焼肉、豚しゃぶ、餃子等のつけダレ
・パスタ、和え物などに
味噌のたれ
原料には信州味噌を使用し、信州味噌特有の淡い色も特徴です。
「つけダレ・漬物・煮物・炒め物・鍋物・食材の下味」など幅広い料理にご使用いただける万能液体味噌調味料。
～使用例～
・漬物 野菜に対し１～２割程度加え軽く手もみする。
・鍋物 水炊きへ少量加えるだけで味噌風味に変わります。
・食材の下味 食材に対し２割程度加え、空気を抜き３０分程度で漬かります。
＊他にも様々なものにお使いいただけます。
マルヰ醤油 小林様
