旭川市 x 阪急交通社 x ホップス共同企画
旭川市市経済部農林課ご紹介のとっておきの生産者さまより富良野の「美味しいもの」をご紹介致します。
旭川のご当地グルメの代表格「旭川ラーメン」。ラーメン党の方は一度は試してみたい味なのではないでしょうか?
ご紹介するのは老舗ラーメン店・「すがわら本店・三平本店」の塩ラーメン、激辛の味噌ラーメンをご家庭でお楽しみ頂ける袋めん10食セットです。
商品
【昭和45年創業】旭川ラーメン 老舗セレクション(三平本店&すがわら本店)×10食セット
すがわら本店の塩ラーメン(4食)
北海道は旭川で創業以来約50年の塩の名店、透き通ったスープが代名詞の「すがわら本店の塩ラーメン」を本格再現しております。
さっぱりとした爽やかな味わいを楽しめるオリジナル袋麺です。
「激辛味噌」が売りの三平本店が贈るオリジナル袋麺シリーズ!(各3食) ラーメンメッカの地、旭川より全国の味噌ラーメンファン、激辛ファンに「三平味噌」をお届けします。
本製品は辛さメーター「平民・1辛」、「挑戦者・3辛」の2食セット(各3食)です。
ホップスス担当の現地実食リポート
ラーメン通を自負するホップス担当ですが旭川市出張の折り、昼食に楽しみにしていた「すがわら」さんの塩ラーメン。
期待を胸にお邪魔してきました。
写真左)雑居ビルの1Fに「すがわら」さんの看板を発見。ビルを入るとすぐ右手に良い雰囲気のお店の入口と暖簾がかかっていました。期待できそう!
写真右)醤油や味噌ラーメンもあり美味しそうで揺らぎましたが・・初志貫徹。目的の塩ラーメンをぶれずに注文します。
せっかくなので煮卵、海苔、チャシュー追加の特上塩ラーメンを頼みました。
なるほど!期待通りの名店の味
写真通りの澄み切ったスープ。透明感の中に感じる魚介・昆布、鶏がらなど感じる味わい深くとても良い感じ。
麺は中細の縮れ麺。旭川ラーメンの特徴でもある低加水麺を使用されていてスープを良くまとい、縮れ麺ののど越しがとても美味しい。
スープが冷めづらいと感じたのは寒い地方ならではの知恵でスープ表面の脂がうまくスープに膜をつくっているからのようです。
塩加減も歴史を感じるさすがのさじ加減。最後までサッパリとおいしく頂くことが出来ました。
たしかな名店の味。ご馳走様でした!
是非、皆様もご家庭でお試し下さいませ。