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江戸時代中期、西京極で酒造業を営んでいました。その後錦市場に移り、初代がその酒粕を利用して、当時、贅沢品であった奈良漬を京風味に仕上げました。昭和40年、本店改装時に、嗜好品で贈答用と思われていた時代に、子供や女性でも食べられ、どなたにも親しまれるように、色も美しく、まろやかな味わいに進化させ、特別価格で提供したところ、大変好評で、今では桝俉の名物になっています。手作業の昔ながらの製法に独自の工夫を重ね、熟練した職人が丹念に漬け込んだ、創業以来の伝統の逸品です。

【京味鮮】
野菜本来の持ち味を活かし上品な味わいに仕上げた食べきりサイズの詰め合わせです。

【京味菜彩】
旬の野菜を低塩で薄味に仕上げ、素材の持ち味を充分に引き出した浅漬をはじめ、伝統ある京漬物を樽出しの新鮮さそのままにお届けします。

【京・錦の彩り】
彩りも味わいも鮮やかな食べきりサイズ。常温で日持ちのする伝統ある人気商品の詰め合わせです。

【京・錦のつどい】
伝統ある人気商品の詰め合わせです。常温で日持ちし、お土産に最適です。