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利尻富士特集

利尻富士町長からのご挨拶

利尻島は、世界的にも珍しい「洋上に浮かぶ独立峰」で、島の中央には日本百名山「利尻山」を擁し、優雅な「大自然」や利尻昆布やウニに代表される「海の幸」に恵まれた島です。
なかでも、利尻島産の「利尻昆布」はくせのない澄んだ上品な出汁がとれることで有名な高級昆布ですし、利尻山の雪どけ水や雨が地下で天然ミネラルを含んで流れでる「リシリア」はまろやかでほんのりした甘さが特徴的な水です。
また、利尻昆布を食べて育ったウニや、日本海の荒波で育った魚介類は何を食べても美味しいこと間違いありません。
新型コロナウイルスの影響により、来島される皆様も少ない状況ですが、利尻島で採れた旨味を存分に味わっていただき、新型コロナウイルス感染症が落ち着いた際には、自然と食の魅力が満載の「夢の浮島」利尻島へ、ぜひお越しくださりますよう心よりお待ちしております。

利尻富士町長田村祥三

～利尻といえば「利尻昆布」～
昆布屋　神兵衛

日本の最北高利尻島の海には緑あふれる山々から栄養たっぷりの雪どけ水が流れ豊かな漁場を築いています。「日本の出汁を守りたい」との思いで手間暇かけて昆布を育てています。

～海の幸～
福士水産

～海の幸～
利尻漁業協同組合

～利尻の名水～
利尻名水ファクトリィ

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