| 高血圧症や脳血管障害の予防には |
| 塩分濃度の数値管理が必要です! |
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塩分は1日10gまでに |
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| 医学的に塩分の過剰摂取は恐ろしい高血圧、動脈硬化、脳卒中、心臓病、腎不全など、恐ろしい病気を引き起こす元凶であることが明らかになりました。また胃を胃酸から護る「粘液」を溶かして「胃がんの原因」になることもわかっており「塩分の摂りすぎ」は健康の敵といえます。 |
| 日本人の平均摂取量は「一日あたり13g」と高く「若年性高血圧」も発生し「塩分の数値管理」の重要性が再確認されています。乳幼児期の「離乳食」や「減塩食」を含めた調理の時に「デジタル塩分濃度計」の測定によって自分の味覚をチェックし「適塩の薄味調理」を徐々に舌で記憶して確実に「適塩料理」を身につけることができます。 |
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日本人の塩分摂取量の内訳を調べると、しょうゆ、みそ、食塩そのもののとりすぎはかなりの人が気をつけているようですがなぜか年々塩分の摂取量が増えています。 |
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外食や加工食品を利用する回数が増えているからといわれています。お惣菜や調理食品は細菌が繁殖しやすい危険をさけるため、万人向けの味付けにするために味を濃くしてあります。私たちはそれらを気がつかないうちに摂ってているのです。 |
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